大型食草动物的食量是人类的好几倍，以草茎为主要食物。研究发现，食草动物大肠内的*微生物种类繁多，数量庞大，有细菌、真菌和原生动物等。大肠吸收的物质中，提供能量的物质仅占食物的16.4%，下列说法正确的是( )。