判断题
公共营养师三级
2021-07-16
在动物肉中畜类的必需脂肪酸含量高于禽类。( )
参考答案
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答案解析
植物油中必需脂肪酸的含量较高，在动物肉中禽类的必需脂肪酸含量高于畜类，内脏的含量高于肌肉，瘦肉又比肥肉中的含量高。