判断题
公共营养师三级
2021-07-16
氨基酸评分法在考虑到食物蛋白质消化率的基础上，对食物蛋白质的质量进行了评价。( )
参考答案
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答案解析
氨基酸评分方法简单，缺点是没有考虑食物蛋白质的消化率。