单选题 公共营养师三级
2021-07-16

氨基酸评分法也称为蛋白质化学评分法,是用被测食物蛋白质的必需氨基酸与推荐的理想模式或参考蛋白的氨基酸模式进行比较,计算出比值,比值最低者称为(  )。

A.第一限制氨基酸 
B.第二限制氨基酸
C.最低限制氨基酸 
D.最高限制氨基酸

参考答案

A

答案解析

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