多选题
公共营养师三级
2021-07-16
下列( )营养素是11～14岁学生比成人轻体力需要更多的摄入量。
A．钙
B．锌
C．铁
D．蛋白质
E．能量
参考答案
A,B,C,D,E
答案解析
暂无解析
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A．儿童时期生长发育快，但胃酶容量小，所以能量需要比成人低
B．儿童需要较多的蛋白质
C．生长发育期的儿童需要充足的矿物质及雏生素
D．各餐营养素和能量要适宜分配，早、中、晚三个正餐之间要加适量点心
E．儿童应该多食用奶制品、海产品和肝脏
A．根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》确定其营养需要目标
B．按周编制食谱，一周食谱应不重复
C．每周的食谱应在上一周周末向儿童家长公布
D．确定膳食制度，以三餐二点制为宜
E．肉类每餐要达到50%