多选题
公共营养师三级
2021-07-16
细菌性食物中毒的预防措施包括( )。
A．防止细菌污染
B．少量接触细菌进行免疫
C．高温杀灭细菌
D．控制细菌繁殖
E．免疫接种
参考答案
A,C,D
答案解析
细菌性食物中毒的预防措施是：防止污染、控制繁殖和食前彻底加热。