能有效促进创伤组织愈合的营养素是（  ）。

矿物质。钙的生理功能：（1）钙是牙齿和骨骼的主要成分，二者合计约占体内总钙量的99%（2）钙与镁、钾、钠等离子在血液中的浓度保持一定比例才能维持神肌肉的正常兴奋性（3）钙离子是血液保持一定凝固性的必要因子之一，也是体内许多重要酶的激活剂。铁的生理功能：铁是合成血红蛋白的主要原料之一。铁缺乏时不能合成足够的血红蛋白，造成缺铁性贫血。铁还是体内参与氧化还原反应的一些酶和电子传递体的组成部分，如过氧化氢酶和细胞色素都含有铁。锌的主要生理功能：（1）促进生长发育，参与核酸和蛋白质的合成，可促进细胞生长、分裂和分化，也是性器官发育不可缺少的微量元素（2）改善味觉，增进食欲（3）增强对疾病的抵抗力。碘的生理功能：碘是甲状腺素的重要成分。成年人善膳食和饮水中长时间地缺少碘便会发生甲状腺肿大，孕妇、母乳缺碘会导致胎儿和婴幼儿全身严重发育不良，身体矮小，智力低下，称为呆小病。硒的主要生理功能：（1）硒是人体内谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分，谷胱甘肽过氧化物酶是体内重要的抗氧酶，有保护细胞膜避免氧化损伤，延缓衰老的作用（2）硒参与甲状腺素的代谢（3）硒是重金属的解毒剂。蛋白质的生理功能：（1）维持细胞组织的生长、更新和修补（2）参与多种重要的生理活动（肌肉收缩、物质的运输、血液凝固）（3）氧化供能。脂肪的生理功能：（1）供给能量（2）构成一些重要生理物质（3）维持体温和保护内脏（4）脂溶性维生素的重要来源（5）增加饱腹感。碳水化合物的生理功能：（1）供给能量（2）构成一些重要生理物质（3）节约蛋白质（4）抗生酮作用（5）糖原有保肝解毒作用。VA生理功能（1）参与视网膜视紫质的合成与再生，维持正常暗适应能力，维持正常视觉（2）参与上皮细胞与黏膜细胞中糖蛋白的生物合成，维持上皮细胞的正常结构和功能（3）促进蛋白质的生物合成和骨细胞的分化，有利于机体的生长和骨骼的发育（4）增加机体抗感染的作用（5）促进上皮细胞的正常分化并控制其恶变，从而有防癌作用。VD生理功能：对骨骼形成极为重要，其主要功能是调节钙和磷代谢，促进小肠对钙和磷的吸收与利用，构成健全的骨骼与牙齿。VE生理功能：很强的抗氧化作用，从而维持细胞膜的完整性和正常功能。因此，具有延缓衰老、预防大细胞性溶血性贫血作用；还与性器官和胚胎发育有关。临床上常用来治疗不孕症、习惯性流产。