基础知识

单选题大豆富含(       )脂肪酸,所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。

A.不饱和脂肪酸    
B.饱和脂肪酸     
C.亚麻酸     
D.DFA.EPA

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1UL的主要用途是(       ).

A.检查个体摄入量过高的可能  
B.作为健康个体营养素摄入量的目标  
C.评估人群中摄入不足的比例  
D.作为群体营养素摄入量的目标

2营养教育取得成功的基础是(       ).

A.分析营养问题  
B.收集营养教育材料  
C.有针对性地设计营养教育计划  
D.执行营养教育计划

3营养教育的远期效果是指(       ).

A.知识、态度、信息、服务的变化  
B.营养健康状况和生活质量的变化  
C.行为和相关危险因素的变化  
D.目标人群根据食品营养来选择食物