基础知识
单选题目前确定的必需脂肪酸是（ ）。
A．亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸
B．亚油酸、α-亚麻酸
C．亚油酸、花生四烯酸
D．α-亚麻酸、花生四烯酸
参考答案：B进入在线模考
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1核黄素良好的食物来源是（ ）。
A．动物内脏、蛋、奶类
B．蔬菜
C．水果
D．粮谷类
2与蛋白质代谢有关的维生素是（ ）。
A．维生素A
B．维生素C
C．维生素B2
D．维生素B6
3对于鸡蛋中铁的叙述正确的是（ ）。
A．含量较低
B．营养价值很低
C．主要存在于蛋清中
D．以上都不正确
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