公共营养师二级
多选题以下有关维生素损失的说法正确的是（ ）？
A．尼克酸对光敏感
B．叶酸在酸性条件下不稳定
C．维生素A在加热条件下分解释放
D．维生素C易被氧化破坏
E．维生素B2被食物中的酶破坏
参考答案：B,C,D进入在线模考
略。
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1食品中添加必需营养素的目的通常包括（ ）。
A．复原加工过程中的损失
B．替代食品的营养等同性
C．预防某种营养缺乏病
D．便于广告宣传
E．确保某种特殊用途食品含适当的营养成分
2可以使用的铁强化剂的形式包括（ ）。
A．二价铁
B．三价铁
C．元素铁
D．螯合铁
E．络合铁
3公共卫生突发事件特征不包括（ ）。
A．突发性和意外性
B．群体性和社会危害性
C．对社会危害的严重程度
D．由指定部门及时处理
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参与式培训的特点包括（ ）。
类型：多选题2016-08-10
参与式培训可选用的形式包括（ ）。
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常用的案例教学法包括（ ）。
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教学方法包括（ ）。
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下列不属于教学方法基本要素的是（ ）。
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教学法的特点包括（ ）。
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选择适当的参与式培训方法的标准主要是看（ ）。
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以下不属于四级公共营养师培训内容的是（ ）。
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针对某一级别公共营养师培训大纲要求的部分内容而制订的培训计划称为（ &nb
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以下不属于构成教学方法的载体4个基本要素的是（
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