公共营养师二级
多选题添加辅食的原则是（ ）
A．逐步适应
B．由稀到稠
C．由少到多
D．由细到粗
E．因人而异
参考答案：A,B,C,D,E进入在线模考
略。
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1老年人应多摄入膳食纤维，膳食纤维对老年人的有益作用有（ ）。
A．增加肠蠕动，起到预防便秘的作用
B．改善肠道菌群
C．可溶性膳食纤维对血糖、血脂代谢都起着改善作用
D．预防肠道肿瘤
E．可防治骨质疏松
2能减少维生素损失的措施包括（ ）
A．上浆挂糊
B．先洗后切
C．急炒
D．加醋
E．慎用碱
3我国对食品质量、卫生、营养等方面的技术要求是在（ ）法规框架下管理实施的。
A．食品卫生标准
B．ISO9001
C．《中华人民共和国食品安全法》
D．HACCP
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参与式培训的特点包括（ ）。
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