公共营养师二级

简答题赵先生,男,65岁,身高171cm,体重85kg,2型糖尿病患者,在福利院从事行政工作。
请计算:
(1)该患者的标准体重及其BMI,并按照体重与标准体重比及中国成人的BMI界限值分别判断其肥胖程度。
(2)该患者产能营养素全日应提供的能量。
(3)该患者产能营养素每日需要量。
(4)该患者产能营养素每餐需要量。(早:中:晚=25%:40%:35%)
(5)对其他营养素提出膳食建议。
(碳水化合物、脂肪、蛋白质按占总能量的比为60%、25%、15%;成人糖尿病每日能量供给量为20kcal/kg)

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(1)该患者的标准体重:171-105=66kg。
其体重状态:(85-66)/66×100%=28.79%>20%,为轻度肥胖。
该患者.BMI=85/1.712=29>28,为肥胖。
(2)该患者产能营养素全日应提供的能量:
该患者每日能量需要量为:85 × 20=1700kcal
则三种产能营养素各应提供的能量如下:碳水化合物:1700×60%=1020kcal。
脂肪:1700×25%=425kcal,蛋白质:1700×15%=255kcal。
(3)该患者产能营养素每日需要量:
碳水化合物:1020÷4=255g,脂肪:425÷9=47g,蛋白质:255÷4=64g。
(4)该患者产能营养素每餐需要量:
早餐:碳水化合物255×25%=64g,脂肪:47×25%=12g,蛋白质:64×25%=16g。
中餐:碳水化合物255×40%=102g,脂肪:47×40%=18g,蛋白质:64×40%=26g。
晚餐:碳水化合物255×35%=89g,脂肪:47×35%=16g,蛋白质:64×35%=22g。
(5)对其他营养素的膳食建议:①酒类:一般应少用,对合并症较多者禁用。
②维生素和无机盐:供给应充分,必要时可补充片剂。
③提供膳食纤维。
④合理的饮食习惯。