公共营养师二级

单选题
冷冻干燥是将物料预冷至（　　），使物料中的大部分液态水变为固态冰，然后提供低温热源，在真空状态下，使冰直接升华为水蒸气而使物料脱水的过程。

A．-10℃～0℃
B．-20℃～-10℃
C．-30℃～-20℃
D．-40℃～-30℃

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