公共营养师二级

单选题
一些成年人体内(  )活性过低,大量食用乳及乳制品可能引起乳糖不耐受的发生。

A.蛋白酶
B.脂肪酶
C.糖苷酶
D.乳糖酶

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1
菌藻类食物具有(  )。

A.抗肿瘤作用
B.抗病毒作用
C.还原作用
D.抗菌作用

2
下列动物性食品中脂肪含量最高的是(  )。

A.猪肉
B.牛肉
C.兔肉
D.羊肉

3
老年人及心血管疾病患者宜选用(  )。

A.猪肉
B.禽肉
C.羊肉
D.牛肉