公共营养师二级

单选题
粮谷类和薯类食物含（　　）较多，是膳食能量最经济的来源。

A．膳食纤维
B．油脂
C．植物蛋白
D．碳水化合物

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1

缺锌患者应该多食用（　　）。

A．蛋类食物
B．豆制品食物
C．海产品贝类食物
D．水果

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2
下列关于铁的叙述不正确的是（　　）。

A．植物来源的铁较动物来源者难吸收
B．三价铁较二价铁易吸收
C．维生素C有保护铁的作用
D．铁是血红素的成分

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3
我国各地区居民膳食碘摄人量区别很大，成人碘的U为（　　）μg／d。

A．800
B．900
C．1000
D．1100

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参与式培训的特点包括（       ）。

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