公共营养师二级

多选题
脂肪水解后容易被小肠黏膜细胞吸收的小分子包括（　　）。

A．乳糜微粒
B．甘油
C．甘油二酯
D．中链脂肪酸
E．短链脂肪酸

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脂肪水解后的小分子，如甘油、短链脂肪酸和中链脂肪酸很容易被小肠细胞吸收直接进入血液。

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1
下列属于单糖的有（　　）。

A．葡萄糖
B．半乳糖
C．果糖
D．麦芽糖
E．水苏糖

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2
不利于钙吸收的因素有（　　）。

A．草酸
B．脂肪
C．氨基酸
D．碱性磷酸盐
E．过多的膳食纤维

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3
大豆中的非营养因子包括（　　）。

A．蛋白酶抑制剂
B．植酸
C．皂甙
D．植物红细胞凝集素
E．异黄酮

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参与式培训的特点包括（       ）。

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参与式培训可选用的形式包括（       ）。

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常用的案例教学法包括（       ）。

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教学方法包括（       ）。

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下列不属于教学方法基本要素的是（       ）。

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教学法的特点包括（       ）。

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选择适当的参与式培训方法的标准主要是看（       ）。

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以下不属于四级公共营养师培训内容的是（       ）。

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针对某一级别公共营养师培训大纲要求的部分内容而制订的培训计划称为（    &nb

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以下不属于构成教学方法的载体4个基本要素的是（      

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