公共营养师二级

单选题 酱油发酵后可产生原料中不含有的（　　）。

A．维生素B1
B．维生素B2
C．维生素C
D．维生素B12

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酱油经过发酵产生了原料中不合有的维生素B12对素食者预防维生素B12缺乏具有重要意义。

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1
下列不可以作为保健食品常用功效成分的是（　　）。

A．功能性脂类成分
B．具有保健功能的微量营养素
C．食品防腐剂
D．益生菌

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2 以下对可耐受最高摄人量(UL)的解释，哪项是错误的（　　）。

A．是平均每日可以摄人该营养素的最高量
B．这一摄入水平对一般人群中几乎所有个体都不至于损害健康
C．是健康个体的营养素摄入目标
D．当摄入量超过UL而进一步增加时，损害健康的危险性随之增大

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3
对有毒金属铅最敏感的人群是（　　）。

A．老人
B．儿童
C．男性
D．女性

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参与式培训的特点包括（       ）。

类型：多选题2016-08-10

参与式培训可选用的形式包括（       ）。

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常用的案例教学法包括（       ）。

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教学方法包括（       ）。

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下列不属于教学方法基本要素的是（       ）。

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教学法的特点包括（       ）。

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选择适当的参与式培训方法的标准主要是看（       ）。

类型：单选题2016-08-10

以下不属于四级公共营养师培训内容的是（       ）。

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针对某一级别公共营养师培训大纲要求的部分内容而制订的培训计划称为（    &nb

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以下不属于构成教学方法的载体4个基本要素的是（      

类型：单选题2016-08-10