公共营养师二级

单选题
膳食蛋白质中具有节约苯丙氯酸作用的非必需氨基酸是（　　）。

A．半胱氨酸
B．酪氨酸
C．精氨酸
D．丝氨酸

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维生素E中，以（　　）的生物活性最高。

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B．β-生育酚
C．a-三系生育酚
D．β-三烯生育酚

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2
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B．大米
C．熟大豆
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3
属于优质蛋白质的是（　　）。

A．谷蛋白
B．白蛋白
C．醇溶蛋白
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