基础知识
A．色素
B．茶碱
C．鞣酸
D．脂肪
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C．侵染法
D．熏涂法
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D．大米、大豆
A．脂肪多为不饱和脂肪酸
B．大量食用生鱼可能造成维生素B1的缺乏
C．多数鱼类缬氨酸含量较高
D．鱼油和鱼肝油是维生素A．D．E的重要来源
最新试题
制定《保健食品注册管理办法》的法律依据是（ ）。
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食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和（ ）四个方面的指标。