基础知识

单选题(  )主要提供维生素和矿物质。

A.西红柿       
B.鸡蛋       
C.花卷           
D.牛奶

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1下列食物所含的铁何者可利用性最高 (  )

A.菠菜         
B.牛排         
C.面包          
D.甲壳类.

2乳类除(  )含量较低外,其他营养素都较丰富。

A.脂肪         
B.B族维生素         
C.维生素C            
D.镁

3下列适合婴儿和对鲜奶过敏者食用的是(  )

A.甜炼乳           
B.淡炼乳           
C.鲜牛乳         
D.干酪