基础知识

多选题下列是不完全蛋白质的为(  )

A.玉米中的玉米胶蛋白                    
B.肉类中的白蛋白   
C.豌豆中的豆球蛋白                     
D.肉皮中的胶质蛋白

参考答案:A,C,D进入在线模考
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1在人体含量恒定,有“不动脂”之称的是(  )

A.甘油三酯       
B.胆固醇           
C.磷脂             
D.糖脂

2人体的必须脂肪酸是(  )

A.亚油酸         
B.г-亚麻酸        
C.a-亚麻酸         
D.花生四烯酸

3a-亚麻酸作为n-3系列脂肪酸的前体在体内可以生成(  )

A.花生四烯酸    
B.г-亚麻酸  
C.二十碳五烯酸(EPA)  
D.二十二碳六烯酸(DHA)