基础知识
单选题维生素C参与的还原作用不包括（ ）。
A．促进抗体形成
B．促进有机药物或毒物羟化解毒
C．促进铁吸收
D．促进四氢叶酸形成
参考答案：B进入在线模考
【考点】还原作用
【解析】维生素C参与的还原反应有：(1)促进抗体形成；(2)促进铁的吸收；(3)促进四氢叶酸形成；(4)维持巯基酶的活性；(5)其他功能：①解毒；②预防癌症；③清除自由基。
【解析】维生素C参与的还原反应有：(1)促进抗体形成；(2)促进铁的吸收；(3)促进四氢叶酸形成；(4)维持巯基酶的活性；(5)其他功能：①解毒；②预防癌症；③清除自由基。
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1（ ）缺乏可引起坏血病。
A．维生素B1
B．维生素C
C．维生素A
D．尼克酸
2根据《中国居民膳食营养素参考摄人量》，成人每日维生素C的推荐摄入量为（ ）mg。
A．60
B．80
C．100
D．120
3脂溶性维生素的共同特点是（ ）。
A．吸收时要有脂肪存在
B．溶于脂肪及脂溶剂，不溶于水
C．在体内大部分储存于脂肪组织中
D．大剂量摄人能引起中毒
E．在食物中与脂肪类共同存在
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