基础知识
单选题维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有（ ）。
A．维生素E
B．维生素D
C．维生素K
D．维生素B2
参考答案：A进入在线模考
【考点】影响维生素A吸收的因素
【解析】抗氧化剂，如维生素E和卵磷脂有利于维生素A的稳定。
【解析】抗氧化剂，如维生素E和卵磷脂有利于维生素A的稳定。
你可能感兴趣的试题
1根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日维生素A的推荐摄入量是（ ）μgRE。
A．500
B．600
C．700
D．800
2含维生素A丰富的食物有（ ）。
A．动物内脏
B．鱼
C．瘦肉
D．粮谷
3具有激素性质的维生素为（ ）。
A．维生素B1
B．维生素PP
C．维生素D
D．维生素B2
最新试题
制定《保健食品注册管理办法》的法律依据是（ ）。
类型：多选题2016-09-23
国务院《中国食物与营养发展纲要（2001～2010年）》中明确的营养改善重点人群包括（
类型：多选题2016-09-23
《保健食品注册管理办法》（ ）
类型：多选题2016-09-23
国务院2001-2010年食品与营养发展纲要中明确的发展重要领域有（ &n
类型：多选题2016-09-23
《食品添加剂生产企业卫生规范》对添加剂生产企业的（
类型：多选题2016-09-23
我国唯一一部对食品添加剂及其生产使用过程中有关卫生和安全问题做出规定的国家法律是（ &
类型：单选题2016-09-23
《保健食品注册管理管理办法》（ ）
类型：单选题2016-09-23
河豚毒素含量最多的器官是（ ）。
类型：单选题2016-09-23
肉毒中毒特征性的临床表现为（ ）。
类型：单选题2016-09-23
食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和（ ）四个方面的指标。
类型：单选题2016-09-23