基础知识
单选题下列糖类中哪个属于非淀粉多糖（ ）。
A．半纤维素
B．山梨醇
C．糖原
D．直链淀粉
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【考点】非淀粉多糖
【解析】碳水化合物分类
【解析】碳水化合物分类
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1粮谷类和薯类食物含（ ）较多，是膳食能量最经济的来源。
A．膳食纤维
B．油脂
C．植物蛋白
D．碳水化合物
2蛋白质的互补作用的原则有（ ）。
A．食物的生物学种属愈远愈好
B．动物性食物之间的互相搭配较好
C．搭配的种类愈多愈好
D．食用时间愈近愈好
E．补充人体缺乏的为好
3碳水化合物的主要功能为（ ）。
A．供给和储存能量
B．构成组织及重要的生命物质
C．节约蛋白质和抗生素作用
D．解毒作用
E．提供人体必需氨基酸
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