基础知识
单选题脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是（ ）。
A．短链脂肪酸
B．中链脂肪酸
C．长链脂肪酸
D．类脂肪酸
参考答案：B进入在线模考
【考点】中链脂肪酸
【解析】中链脂肪酸为含8～12碳的脂肪酸；短链脂肪酸为含2～6碳的脂肪酸；长链脂肪酸为含14碳以上的脂肪酸。
【解析】中链脂肪酸为含8～12碳的脂肪酸；短链脂肪酸为含2～6碳的脂肪酸；长链脂肪酸为含14碳以上的脂肪酸。
你可能感兴趣的试题
1n－3系列脂肪酸是按（ ）分类。
A．脂肪酸饱和程度
B．脂肪酸碳链长度
C．脂肪酸的空间结构
D．第一个双键的位置
2在体内被称为“不动脂”的脂类为（ ）。
A．类脂
B．饱和脂肪酸
C．单不饱和脂肪酸
D．多不饱和脂肪酸
3食物脂肪在血液中主要的运输形式为（ ）。
A．长链脂肪酸
B．中链脂肪酸
C．短链脂肪酸
D．乳糜微粒
最新试题
制定《保健食品注册管理办法》的法律依据是（ ）。
类型：多选题2016-09-23
国务院《中国食物与营养发展纲要（2001～2010年）》中明确的营养改善重点人群包括（
类型：多选题2016-09-23
《保健食品注册管理办法》（ ）
类型：多选题2016-09-23
国务院2001-2010年食品与营养发展纲要中明确的发展重要领域有（ &n
类型：多选题2016-09-23
《食品添加剂生产企业卫生规范》对添加剂生产企业的（
类型：多选题2016-09-23
我国唯一一部对食品添加剂及其生产使用过程中有关卫生和安全问题做出规定的国家法律是（ &
类型：单选题2016-09-23
《保健食品注册管理管理办法》（ ）
类型：单选题2016-09-23
河豚毒素含量最多的器官是（ ）。
类型：单选题2016-09-23
肉毒中毒特征性的临床表现为（ ）。
类型：单选题2016-09-23
食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和（ ）四个方面的指标。
类型：单选题2016-09-23