中级旅游经济题库
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中级旅游经济
从影响人力资源外部供给的因素来看，直接影响一个地区人力资源供给质量的因素是该地区的（ ）。
2016-09-25
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某住店客人在饭店餐厅用餐时因心脏病突发出现休克。此时，饭店应采取的措施是（ ）。
2016-09-25
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中级旅游经济
为了保证和提高服务质量，某饭店运用系统方法，把质量管理各阶段、各环节的职能有机地组织起来，形成一个有明确任务、职责和权限，互相协调和促进的有机整体。这表明该饭店建立了（
2016-09-25
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中级旅游经济
服务人员态度和行为所表现出来的服务状态和水准称为( )。．
2016-09-25
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中级旅游经济
某饭店为了节约成本，购买了一台二手锅炉。但是，使用不到一年锅炉就出现了故障。在专业公司维修时，该饭店得知这种型号的锅炉在三年前已经停产。市场上找不到零配件。维修公司建议饭店更新锅炉
2016-09-25
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中级旅游经济
某饭店2010年营业收入7000万元，营业成本2000万元，营业费用3200万元，其中维修费用160万元。该饭店的设备维修费用率为（ ）。
2016-09-25
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中级旅游经济
某饭店的计算机房发生小面积着火，最适宜采用的灭火器材是（ ）。
2016-09-25
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A饭店将将某类高档菜肴的成本毛利率确定为109%，则销售毛利率为（ ）。
2016-09-25
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饭店设立客房服务项目，应遵循的基本原则是（ ）。
2016-09-25
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G饭店有客房500间，门市价为1200元/间夜。某日销售客房400间，房费收入400000元，则G饭店当天的RevPAR为（ ）元。
2016-09-25
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中级旅游经济
随着信息技术的发展，很多顾客通过查看网络评价寻找自己心仪的饭店。不少曾经不为大众所知的小型特色饭店因网络用户交相传看，名声大振，导致客房出租率节节攀升。这些饭店的“一夜走红”的现象
2016-09-25
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根据美国学者巴巴拉·本德·杰克逊提出的关系营销理论，饭店营销活动应该关注的焦点是（ ）。
2016-09-25
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A饭店准备开设一间意大利餐厅，将目标市场定位于追求生活品质的城市高级白领阶层。根据饭店定价理论，该饭店应采用（ ）定价方法。
2016-09-25
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中级旅游经济
某饭店拥有客房300间，全年分摊客房固定成本3000万元，单位变动成本100元/间夜。在保持80%出租率的情况下，该饭店的保本点房价为（ ）元。
2016-09-25
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在高星级饭店举办婚宴，由于品牌差异大，价格不菲，顾客的介入程度往往较高。根据阿萨尔的顾客购买行为分类，这种购买行为属于（ ）购买行为。
2016-09-25
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两家五星级饭店是位于同一城市的商务型饭店，它们面对相同的消费群体，销售价格水平相当。这两家饭店的关系属于（ ）的关系。
2016-09-25
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中级旅游经济
S饭店地理位置优越、价格适中。每到黄金周期间，几乎天天顾客盈门，导致饭店设施和人均处于超负荷状态。虽然黄金周期间该饭店的收入状况良好，但是由于工作量大，服务质量难以保障，设施设备经
2016-09-25
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某些饭店往往依据其他饭店的做法进行管理。这是饭店创新过程中需要破除的（ ）思维定势。
2016-09-25
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下列饭店品牌资产评估方法中，（ ）必须同时具备一个活跃、公正、公平的市场和一个近期、可比的交易参照物两个前提条件。
2016-09-25
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中级旅游经济
某饭店集团利用自己的品牌优势，采取连锁经营的形式进行扩张，有效降低了饭店经营过程中的管理成本。这种发展模式展示的是（ ）效应。
2016-09-25
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