中级旅游经济题库
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中级旅游经济
饭店现金的日常管理包括（ ）。
2026-11-10
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中级旅游经济
由饭店统一负担的费用属于饭店的（ ）。
2026-11-10
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中级旅游经济
某饭店2012年营业收入为3000万元，年初应收账款为290万元，年末应收账款余额为310万元，则应收账款周转次数为（ ）次。
2026-11-10
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中级旅游经济
饭店的主营业务收入不包括（ ）。
2026-11-10
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中级旅游经济
某饭店2012年度期末的流动资产是600万元，存货300万元，流动负债是300万元，则速动比率为（ ）。
2026-11-10
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中级旅游经济
饭店成本费用的构成主要包括（ ）。
2026-11-10
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中级旅游经济
以下 （ ）不属于合理定员的方法。
2026-11-10
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中级旅游经济
某纺织厂2015年8月份员工离职人数为36人，该公司在职总人数为245人，请问该厂8月员工流失率为（ ）
2026-11-10
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中级旅游经济
以下（ ）不属于非结构化面试测试。
2026-11-10
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中级旅游经济
某饭店在年度员工满意调查中发现，饭店的薪酬存在相同岗位员工之间分配不公平的情况。该饭店要解决员工之间薪酬的公平性问题，关键应做好（ ）这一基础工作。
2026-11-10
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中级旅游经济
根据科学合理的定员原则，饭店锅炉房的定员宜采用（ ）方法。
2026-11-10
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中级旅游经济
EAP管理具体包括 （ ）几部分。
2026-11-10
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中级旅游经济
饭店人力资源应立足于充分调动员工的积极性，这是由人力资源的（ ）特点所决定的。
2026-11-10
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中级旅游经济
契约式管理主要包括（ ）等几项内容。
2026-11-10
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中级旅游经济
在人本化管理中实施客户化管理主要包括（ ）等几项内容。
2026-11-10
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以下（ ）是饭店消防管理的具体措施。
2026-11-10
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中级旅游经济
以下（ ）是预防食物中毒的具体措施。
2026-11-10
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中级旅游经济
某餐厅的年就餐人数为24万人，餐厅每天供应两餐，其餐位周转率为（ ）。
2026-11-10
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中级旅游经济
餐厅装饰设计具体包括（ ）部分。
2026-11-10
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中级旅游经济
A饭店将某类高档菜肴的成本毛利率确定为109%，则销售毛利率为（ ）。
2026-11-10
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