江苏这座宝藏城市，早该为自己带盐了（最新发布）(2)

除了被征收“灶税”，煮盐晒盐还讲究特定的时节和气候，“小屋数椽不蔽风雨，脱粟粝饭不能饱餐”的盐民，任谁也逃不过看天吃饭的命运。

△天气晴朗是煮盐晒盐的好气候/图虫创意

据《两淮盐法志》记载，当时的盐民们都认为是海龙王决定了海水的含盐量。因此，每逢二月二龙抬头，盐民一大早就会在房前屋后分别用草木灰各画一个大圆圈。

在房前的圆里，他们会撒上一花盐，盼望海盐丰收；屋后则浇上一瓢水，祈求全年都不缺生活所需的淡水。

到了六月六，盐城的所有盐民都会拖家带口去龙王庙烧高香磕长头，哪怕是当地没有龙王庙，盐民们也会面向大海给龙王磕头烧纸。

六月六俗称龙王晒鳞日，这天晒制的花盐又称“龙盐”，传闻能“腌腥不臭、腌菜不苦、做汤味鲜”。价格也颇为昂贵，算得上是盐中爱马仕了。

东方湿地，自带仙气

可你以为这里除了一望无际的盐田别无他物，那就真的是被盐城的名字限制了想象。

盐城全境为平原地貌，在黄河携带泥沙不断冲刷，夺淮入海的过程中，形成了全亚洲最长海岸线的淤泥质滨海湿地。

△盐城拥有全亚洲海岸线最长的淤泥质滨海湿地/图虫创意

兼顾了海洋和陆地双重特性的盐城滨海湿地，除了可用作耕地，盐田、养殖池等生产用途之外，还形成了芦苇、互花米草沼泽以及盐地碱蓬滩等独具风貌的景观类型。

有着“翡翠珊瑚”之称的盐地碱蓬，不仅是嫩叶可以做菜、全株可以入药、种子可以榨油的全能型选手，还是颜值超高的偶像派。

在土壤含盐量达到1%时，生存力超强的碱蓬草面对盐胁迫，会产生甜菜红素，植株从翠绿色切换为珊瑚红。

△碱蓬草遇盐变成珊瑚红的风貌/图虫创意

于是在金秋时节，这条由繁密的碱蓬草交织而成的“红地毯”，会铺满盐城的东台条子泥湿地。目光所及之处，都是自然所恩赐的绯红玫瑰色，水天一线，浪漫无穷。

而长满芦苇和互花米草的沼泽，则是各类飞禽走兽的人间游乐场。

因为丰富多样的植被和适宜的气候条件，盐城大丰滩涂湿地成了丹顶鹤的重要栖息地。每年全球有近60%、千余只的野生丹顶鹤会扎堆来到这里度过冬天。

△停留在盐城湿地的丹顶鹤群/图虫创意

1983年，盐城就成立以丹顶鹤为首的珍禽保护区。三年后，一位名叫徐秀娟的黑龙江姑娘来到这里。在帮助越冬地繁殖小丹顶鹤的过程中，她为了寻找走失的天鹅而溺水离世。

之后，她的故事被改编成了歌曲《一个真实的故事》。

“走过这片芦苇坡，你可曾听说，有一位女孩，她留下一首歌……”歌曲传遍大江南北，却少有人记得，这个感人的故事发生在盐城。

作为鸟类“东亚-澳大利西亚“迁飞路线的重要补给站，在盐城留下痕迹的不止是丹顶鹤，还有白头鹤、勺嘴鹬、黑嘴鸥、东方白鹳、青头潜鸭、黑脸琵鹭等其他珍禽。

△一小群黑翅长脚鹬/图虫创意

每年约有三百万只候鸟在此停留，它们栖息繁衍，在这个秘境一般的东方湿地洗去疲乏、重整精神。而它们的到来，也让11月到次年3月的盐城，成了观鸟爱好者们不可错过的打卡地。

同时，这里还是野生麋鹿栖息的世外桃源。因“脸似马非马，角似鹿非鹿，尾似驴非驴，蹄似牛非牛”，麋鹿又俗称“四不像”。

在《封神演义》中，元始天尊曾赐“四不像”给姜子牙当坐骑，这使得麋鹿披上了一层神话色彩。

早在三百多万年前就存在于地球之上的麋鹿，其实和大熊猫一样都是中国特有的珍稀异兽。八国联军入侵时，英国人扫荡北京南海子并掳走仅剩的22头麋鹿苑，使得麋鹿在中国一度绝迹。直到1986年，世界自然基金会从中干预，在英国动物园挑选了39头麋鹿归还中国。

△生活在盐城市大丰麋鹿国家级自然保护区的野生麋鹿群/图虫创意

它们落户在水草丰茂的盐城大丰湿地，经过三十余年的培育和繁衍，如今这里拥有的麋鹿数量已经翻了一百多倍，逾世界总数一半之多。盐城大丰，也是世界上面积最大的麋鹿自然保护区。

仙鹤神鹿守护之地，自然地灵且人杰。