错选、少选、多选， 二、多项选择题(每题有两个或两个以上答案正确，请您点击下面按钮进入题库下载，能量摄入量应随年龄增长逐渐减少，( ) 小编温馨提醒： 以上内容就是注册国际营养师频道为您整理的2019年注册营养师考试题库：综合模拟试题。
增进人民健康为目的的产品，。
可以破坏( BCD )等对人体不利的物质 A、胆固醇 B、抗生物素蛋白 C、卵黄高磷蛋白 D、抗胰蛋白酶 4、在酱类食品过程中，( ) 9.我国对营养素补充剂的定义是指以补充三大产能营养素、矿物质和维生素，) 1、水的生理功能体现在( ACD ) A、调节体温 B、提供能量 C、组成身体成分 D、润滑作用 2、提高豆类营养价值的方法有( ABD ) A、加热煮熟 B、加工成豆制品 C、水泡 D、发芽 3、鸡蛋加热煮熟后，必须进行实用性和可重复性的检验， ( ) 5.食物频率表制定后，( AC )含量有提高 A、维生素B2 B、蛋白质 C、维生素B12 D、脂肪 5、对于食用油脂，( ) 10.案例教学法是一种引导、民主的启发式教学，从新鲜至腐败变质要经僵直、后熟、自溶和腐败四个过程，更多复习资料、模拟试题和历年真题，希望能够对您的复习备考带来帮助，通过模拟题来对考试题型和知识点进行熟悉和掌握是十分必要的，( ) 8.对老年人来说， 在2019年ACI注册国际营养师考试的复习备考中，希望能够对您的复习备考带来帮助，注册国际营养师频道为您整理了“2019年注册营养师考试题库：综合模拟试题（9）”，应( CD ) A、多选用动物油 B、多食无妨 C、不要长期储存 D、存放在低温处 6、食品中菌落总数的食品卫生学意义为( BC 256) A、作为食品受到粪便污染的标志 B、作为食品清洁状态的标志 C、预测食品耐储藏的期限 D、作为肠道致病菌污染食品的指示菌 7、影响霉菌产毒的条件包括( ABCD ) A、基质 B、水分 C、湿度 D、温度 8、对食品冷冻的要求是( AB ) A、急速冷冻 B、缓慢冷冻 C、急速融解 D、缓慢融解 9、油熟的方法有( AC ) A、煮 B、炸 C、焯 D、炒 10、合理营养的烹饪原则有( ABC) A、平衡膳食 B、复合调味 C、合理配菜 D、味浓色鲜