多选题
中级农业经济
2026-09-02
下列选项中，关于HACCP体系认证的说法，正确的有（ ）
A．HACCP体系认证是对绿色食品的认证
B．HACCP体系不是靠事后检验来保证产品的安全性
C．HACCP体系初次认证的认证证书有效期为3年
D．认证机构每年跟踪调查获证组织的比例应不少于获证组织总数的5%
E．HACCP体系强调的是在生产过程中通过预防措施将可能发生的食品安全危害降到最低限度
参考答案
B,C,D,E
答案解析
HACCP是“危害分析与关键控制点”的英文缩写，HACCP体系是一个保证食品安全的预防性管理体系，强调的是在生产过程中通过预防措施将可能发生的食品安全危害降到最低限度，而不是靠事后检验来保证产品的安全性。HACCP体系初次认证的认证证书有效期为3年。认证机构每年跟踪调查获证组织的比例应不少于获证组织总数的5%。