单选题
消防安全技术综合能力
2026-06-05
某大型商业综合体地下一层设有1家建筑面积为210m2的火锅店。下列检查结果中， 不符合《大型商业综合体消防安全管理规则》的是（）。
A．厨房设置感温火灾探测器
B．厨房的油烟管道每2个月清洗一次
C．厨房使用管道天然气进行食品加工
D．就餐区采用电磁炉加热火锅
参考答案
C
答案解析
符合下列条件之一的场所，宜选择点型感温火灾探测器，且应根据使用场所的典型应用温度和最高应用温度选择适当类别的感温火灾探测器；
1）相对湿度经常大于95%；
2）可能发生无烟火灾；
3）有大量粉尘；
4）吸烟室等在正常情况下有烟或蒸气滞留的场所；
5）厨房、锅炉房、发电机房、烘干车间等不宜安装感烟火灾探测器的场所；A选项正确。
6）需要联动熄灭“安全出口”标志灯的安全出口内侧；
7）其他无人滞留且不适合安装感烟火灾探测器，但发生火灾时需要及时报警的场所。
厨房燃气用具的安装使用及其管路敷设、维护保养和检测应符合消防技术标准及管理规定，厨房的油烟管道应至少每季度清洗一次。B选项正确。
不得在餐饮场所的用餐区域使用明火加工食品，开放式食品加工区应采用电加热设施。D选项正确。
餐饮场所使用天然气作燃料时，应采用管道供气，设置在地下且建筑面积大于150m2或座位数大于75座的餐饮场所不得使用燃气。C选项错误。[|||][|||][|||][|||][|||]
1）相对湿度经常大于95%；
2）可能发生无烟火灾；
3）有大量粉尘；
4）吸烟室等在正常情况下有烟或蒸气滞留的场所；
5）厨房、锅炉房、发电机房、烘干车间等不宜安装感烟火灾探测器的场所；A选项正确。
6）需要联动熄灭“安全出口”标志灯的安全出口内侧；
7）其他无人滞留且不适合安装感烟火灾探测器，但发生火灾时需要及时报警的场所。
厨房燃气用具的安装使用及其管路敷设、维护保养和检测应符合消防技术标准及管理规定，厨房的油烟管道应至少每季度清洗一次。B选项正确。
不得在餐饮场所的用餐区域使用明火加工食品，开放式食品加工区应采用电加热设施。D选项正确。
餐饮场所使用天然气作燃料时，应采用管道供气，设置在地下且建筑面积大于150m2或座位数大于75座的餐饮场所不得使用燃气。C选项错误。[|||][|||][|||][|||][|||]
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