公共营养师二级

多选题
下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（　　）。

A．煮
B．煨
C．蒸
D．炖

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对于动物性食品，如畜禽鱼的烹调方法以煮或煨能有较多汤水为最佳选择。烹调蔬菜时，注意尽量减少维生素C等水溶性维生素的损失。

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1
婴儿早期肝脏功能还不成熟，还需要由食物提供的有（　　）。

A．胱氨酸
B．酪氨酸
C．牛磺酸
D．组氨酸

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2
幼儿膳食制作原则有（　　）。

A．蔬菜先切后洗
B．幼儿食物单独制作
C．具有较好的色香味和形
D．避免吃捞米饭

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3 下列措施可安全有效预防学龄前儿童维生素A缺乏的有（　　）。

A．每天进食牛奶和鸡蛋
B．在医生指导下补充鱼肝油
C．每周进食一次动物肝脏
D．每天摄入一定量深绿色或黄红色蔬菜

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最新试题

参与式培训的特点包括（       ）。

类型：多选题2016-08-10

参与式培训可选用的形式包括（       ）。

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常用的案例教学法包括（       ）。

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教学方法包括（       ）。

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下列不属于教学方法基本要素的是（       ）。

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教学法的特点包括（       ）。

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选择适当的参与式培训方法的标准主要是看（       ）。

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以下不属于四级公共营养师培训内容的是（       ）。

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针对某一级别公共营养师培训大纲要求的部分内容而制订的培训计划称为（    &nb

类型：单选题2016-08-10

以下不属于构成教学方法的载体4个基本要素的是（      

类型：单选题2016-08-10