公共营养师二级

单选题
下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（　　）。

A．人乳中蛋白质含量比牛乳中蛋白质含量高
B．人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
C．人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
D．牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

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尽管人乳所含蛋白质比牛乳少，但人乳中蛋白质以易于消化吸收的乳清蛋白为主，人乳中乳清蛋白与酪蛋白之比为70：30，而牛乳为18：82。

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婴儿配方奶粉主要有（　　）。

A．起始婴儿配方奶粉和后继婴儿配方奶粉
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C．起始婴儿配方奶粉、后继配方奶粉和医学配方奶粉
D．起始婴儿配方奶粉、较大婴儿配方奶粉和植物性食物奶粉

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2
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A．30%
B．40%
C．50%
D．60%

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3
肥胖儿童课间供应一次饮料，甜昧剂百分含量相等，添加哪种为好（　　）。

A．蔗糖
B．葡萄糖
C．果糖
D．乳糖

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最新试题

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针对某一级别公共营养师培训大纲要求的部分内容而制订的培训计划称为（    &nb

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