公共营养师二级

单选题
水是构成人体的主要成分之一,如果失水量超过体重的(  )以上,就会危及生命。

A.4%
B.6%
C.8%
D.10%

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1
食物热效应以(  )的热效应为最高。

A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素

2
食物脂肪在血液中主要的运输形式是(  )。

A.长链脂肪酸
B.中链脂肪酸
C.磷脂
D.乳糜微粒