公共营养师二级

单选题
交叉污染是引起细菌性食物中毒的常见原因，通常是指（　　）。

A．食品从业人员带菌，造成对食品的污染
B．生、熟食品及加工用具、容器未严格分开，造成熟食污染
C．屠宰过程中造成的肉类食品污染
D．餐具未严格消毒造成的食品污染

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1
细菌性食物中毒临床表现以（　　）为主。

A．神经麻痹
B．全身青紫
C．急性肠胃炎
D．体温升高40℃

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2
发芽的马铃薯引起中毒的成分为（　　）。

A．组胺
B．龙葵素
C．皂苷
D．棉酚

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3
粮仓虫害有甲虫、螨虫、蛾类，最适宜这些昆虫卵孵化繁殖的温度和适度分别是（　　）。

A．10℃～15℃，>65%
B．18℃～21℃，<60%
C．18℃～21℃，>65%
D．22℃～25℃，<60%

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最新试题

参与式培训的特点包括（       ）。

类型：多选题2016-08-10

参与式培训可选用的形式包括（       ）。

类型：多选题2016-08-10

常用的案例教学法包括（       ）。

类型：多选题2016-08-10

教学方法包括（       ）。

类型：多选题2016-08-10

下列不属于教学方法基本要素的是（       ）。

类型：多选题2016-08-10

教学法的特点包括（       ）。

类型：多选题2016-08-10

选择适当的参与式培训方法的标准主要是看（       ）。

类型：单选题2016-08-10

以下不属于四级公共营养师培训内容的是（       ）。

类型：单选题2016-08-10

针对某一级别公共营养师培训大纲要求的部分内容而制订的培训计划称为（    &nb

类型：单选题2016-08-10

以下不属于构成教学方法的载体4个基本要素的是（      

类型：单选题2016-08-10