制作面包需要面粉、糖和酵母等原料，有时还要加入淀粉酶。下列说法错误的是（　　）。

A．加入淀粉酶有利于酵母的发酵

B．淀粉酶可用作提高过滤速度以及蔬菜加工、糖浆制造、葡萄糖等加工制造

C．用沸水溶解淀粉酶会使其失活

D．淀粉酶能够促进蛋白质的水解

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参考答案

酶具有专一性的特性，即一种酶只能催化一种或一类化学反应。淀粉酶能催化淀粉的水解，但不能催化蛋白质的水解，蛋白质的水解需靠蛋白酶的催化。故本题答案为D。

A．繁荣文化市场，满足人民群众多方面、多层次、多样化的文化需求

B．保障人民群众基本的文化权益

C．构建覆盖全社会的比较完备的公共文化服务体系

D．加快文化产业基地和区域性特色文化产业群建设

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2 关于我国少数民族及其传统节日，对应不正确的是（　　）。

A．蒙古族一那达慕大会

B．壮族一火把节

C．傣族一泼水节

D．苗族一跳花节

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3 公民、法人或者其他组织认为行政主体的具体行政行为侵犯其合法权益，可以（　　）。

A．向行政机关提起行政复议

B．向人民法院提起行政仲裁

C．向行政机关提起行政诉讼

D．向行政机关提起行政裁决

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