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多选题基础知识

2008-05-21

对鲁菜的描述正确的是（　）。

A．调味重清爽鲜淡平和

B．主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成

C．以麻辣、鱼香、怪味等擅长

D．传进宫廷，成为御膳的主体

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参考答案

B, D

答案解析

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