单选题
基础知识
2012-05-23
维生素E的鉴别反应有
A．硫色素反应
B．与硝酸银试液的反应
C．与硝酸的反应
D．水解后的还原反应
E．与二氯靛酚钠试液的反应
参考答案
C
答案解析
属于维生素E鉴别反应的是硝酸反应(维生素E在酸性条件下加热先水解为生育酚，进一步被硝酸氧化成生育红，显橙红色)。和水解后的氧化反应(维生素E在碱性溶液中加热先水解生成游离生育酚，该产物被三氯化铁氧化为对一生育醌，同时生成亚铁离子，后者与联吡啶生成血红色配离子)。
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