单选题
公卫助理医师
2011-09-02
下列具有升高血清胆固醇作用的脂肪酸是
参考答案
C
答案解析
饱和脂肪酸被认为是膳食中使血液胆固醇含量升高的主要脂肪酸，但并不是所有的饱和脂肪酸都具有升高血清胆固醇的作用。小于10个碳原子和大于18个碳原子的饱和脂肪酸几乎不升高血液胆固醇；而棕榈酸、豆蔻酸和月桂酸有升高血胆固醇的作用。
