中级旅游经济题库
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中级旅游经济
饭店人力资源应立足于充分调动员工的积极性，这是由人力资源的（ ）特点所决定的。
2016-09-29
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中级旅游经济
A饭店将某类高档菜肴的成本毛利率确定为109%，则销售毛利率为（ ）。
2016-09-29
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中级旅游经济
某菜品成本定额为6元，销售毛利率为40％，则该菜品的售价应为（ ）元
2016-09-29
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中级旅游经济
市场上常会出现适用于饭店的更先进，更经济的设备，所以饭店在采购设备时为了实现最大限度的设备保值，除了考虑设备的性能和购买成本外，还应特别注意考虑设备的（ ）
2016-09-29
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中级旅游经济
某饭店为了节约成本，购买了一台二手锅炉。使用不到一年就出现了故障。维修时得知这种型号的锅炉在三年前已经停产。市场上找不到零配件。维修公司建议饭店更新锅炉设备。由此可知，在采购锅炉设
2016-09-29
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中级旅游经济
饭店通过网络实施病毒式营销的实质是借助（ ）形成有利于饭店产品或是品牌的舆论环境。
2016-09-29
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中级旅游经济
某饭店的顾客主要以年轻人为主，营销部通过市场调查，发现这类顾客具有争强好胜的心里特点，为满足该目标市场顾客的这种心里需求，该饭店可设计（ ）的促销活动，以提高目标市场占有率。
2016-09-29
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中级旅游经济
随着信息技术的发展，很多顾客通过查看网络评价寻找自己心仪的饭店。不少曾经不为大众所知的小型特色饭店因网络用户交相传看，名声大振，导致客房出租率节节攀升。这些饭店的“一夜走红”的现象
2016-09-29
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中级旅游经济
根据美国学者巴巴拉•本德•杰克逊提出的关系营销理论，饭店营销活动应该关注的焦点是（ ）。
2016-09-29
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中级旅游经济
某饭店在前厅的设计上颇下功夫，以亮眼的“中国红”为主色调，打造前厅形象墙，并在休息区摆放颜色鲜艳．造型独特的沙发组。该饭店对大堂环境氛围的营造，主要是借助于（ ）实现的。
2016-09-29
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中级旅游经济
近几年，大堂的香味营销称为饭店突破同质化竞争的手段，通过在大堂散发一种独特的香味，让客人一进入大堂就能获得某种感受，这种大堂香味除了可以增强客人的感官体验，还可优化饭店大堂的（
2016-09-29
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根据“绿色饭店标准“为达到节能降耗的目标，饭店公共区域的夏季温度设置应该不低于（ ）
2016-09-29
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中级旅游经济
某饭店餐厅购进了一批某品牌啤酒，每瓶进价4元，餐饮部加成50%卖出，按照成本加成法计算，该品牌啤酒的销售价为（ ）
2016-09-29
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中级旅游经济
A饭店准备开设一间意大利餐厅，将目标市场定位于追求生活品质的城市高级白领阶层。根据饭店定价理论，该饭店应采用（ ）定价方法。
2016-09-29
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某饭店拥有客房300间，全年分摊客房固定成本3000万元，单位变动成本100元/间夜。在保持80%出租率的情况下，该饭店的保本点房价为（ ）元。
2016-09-29
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客房收入不仅与出租的客房数相关，还与客房的（ ）直接相关。
2016-09-29
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关于饭店服务品质，以下说法正确的是（ ）
2016-09-29
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以下不属于结构维度的品牌定位的是（ ）
2016-09-29
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饭店通过网络实施病毒式营销的实质是借助（ ）形成有利于饭店产品或是品牌的舆论环境。
2016-09-29
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中级旅游经济
某饭店为了接待某跨国公司女总裁，在房内特意摆放了梳妆台、女士专用护肤品和客用品。该饭店的做法很好地诠释了服务品质评价标准的（ ）
2016-09-29
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