1、描述食谱编制原则在保证营养平衡方面错误的是(B)

　　A、满足每日膳食营养素及能量的供给

　　B、可以不考虑各营养素之间

　　C、注意荤素搭配

　　D、食物尽可能多样化

　　2、最常见的食品生物性污染是(B)

　　A、细菌性污染

　　B、细菌和细菌毒素性污染

　　C、真菌性污染

　　D、真菌性和

　　3、蔬菜和水果的主要卫生问题包括(D)

　　A、微生物和寄生虫卵污染

　　B、工业废水和生活污水污染和农药污染

　　C、腐败变质和亚硝酸盐

　　D、以上选项都正确

　　4、调查1998年所有20岁健康男大学生的身高。它的基础是同一地区,同一年份、同为20岁健康男大学生,该调查具有( C )：

　　A 差异性

　　B 同质性

　　C 误差性

　　D 总体性

　　E 样本性

　　5、描述集中趋势的指标不包括：( A )

　　A 方差与标准差

　　B算数均数：

　　C中位数

　　D几何均数

　　6、描述描述离散趋势的指标不包括：(A)

　　A方差与标准差：

　　B极差：

　　C中位数

　　D百分位数：

　　E变异系数：

　　7、 健康档案管理信息系统的设计原则不包括(E )

　　A.先进性

　　B.前瞻性和远见性

　　C.可扩展性

　　D.高度灵活性 E.廉价性

　　8、问题描述通常采用SOAP格式，下列不属于SOAP所指的内容的是(E )

　　A.主观资料 B.客观资料 C.评估 D.计划 E.诊疗

　　9、 某医院接受工地送来急诊病人10名，其主要症状为头晕、头痛、恶心、呕吐，口唇、指甲轻度紫绀，全身皮肤紫绀，呼吸困难，极有可能为(E )

　　A.沙门氏菌食物中毒

　　B.扁豆(四季豆)中毒

　　C.金黄色葡萄球菌食物中毒

　　D.毒蕈中毒 E.亚硝酸盐食物中毒

　　10、关于体质指数的计算公式，下列哪一项是正确的( A )。

　　(A)BMI=体重(kg)÷〔身高(m)〕2

　　(B)BMI=体重(斤)÷〔身高(cm)〕2

　　(C)BMI=体重(g)÷〔身高(cm)〕2

　　(D)BMI=〔身高(cm)〕÷体重(斤)